40年·40人风采

  崔瑞福，潍坊市潍城区人，现任瑞福油脂股份有限公司董事长，潍城区于河街道崔家村党支部书记、村委会主任，崔字牌小磨香油第二十代传承人、山东省非物质文化遗产代表性传承人。秉承“一辈子只吃一碗饭、一百年只做一件事”的信念，他带领员工用心传承和提升潍坊老字号，历经多年发展，成为全国同行业顶级规模的小磨香油专业生产公司，使崔字牌香油扎根潍坊、香飘全国、走向世界，获得“全国企业文化建设工作先进个人”“山东省劳动模范”“山东省优秀党务工作者”等荣誉称号。

  在潍坊，提起香油，人们总会想起一个熟悉的品牌——崔字牌。从1932年个体工商业营业执照资金数额仅有60元的小作坊，到如今远销全球30多个国家和地区、年销售额超6亿元的行业领军企业，这个百年品牌香飘世界的背后，离不开一位关键人物——瑞福油脂股份有限公司董事长崔瑞福。作为崔字牌小磨香油第二十代传承人，崔瑞福以“一辈子只吃一碗饭、一百年只做一件事”的朴素信念，把“崔字牌”从一缕地方风味，做成了香飘世界的知名品牌。

  瑞福油脂股份有限公司的发展史，是一部始于方寸、成于四海的奋斗纪实。其前身是1932年由崔瑞福祖父崔升扬创立的“崔记香油坊”，彼时个体工商业营业执照资金数额仅有60元，日产香油不过30斤。1988年，崔瑞福父亲崔信山接过接力棒，成立“潍坊市潍城区于河乡崔家香油加工厂”，推动品牌迈出规模化发展的第一步。当传承的重任交到崔瑞福手中时，他用30余年的深耕，带领企业完成了从“小作坊”到“行业龙头”的转型升级。

  1983年，“一头牛、一盘磨”是香油坊的全部家当；1988年，企业年产不足20吨；而如今，企业年产量已达12000吨，年销售额超6亿元，连续五年稳居全国市场占有率第一。从手工作业到规模化生产，从薄利经营到效益倍增，产量与效益的量级跃升背后，是崔瑞福对产业升级的执着探索与对市场机遇的精准把握。

  在崔瑞福的引领下，企业的市场版图从潍坊逐步拓展至全国，更漂洋过海，出口至日本、美国、加拿大等全球30多个国家和地区，实现了从地方品牌到全国品牌、再到国际大品牌的“三级跳”。凭借扎实的发展，企业也先后斩获“全国放心粮油示范加工公司”“上海合作组织青岛峰会食品安全保障企业”“山东省‘专精特新’中小企业”等多项殊荣，成为行业内的标杆。

  “料必优，水必好，器必洁，秤必足”，这十二字祖训自1932年便立下，成为企业不可动摇的质量铁律。崔瑞福父亲崔信山提出“创高品质的产品，创出口产品”的理念，进一步筑牢了品质根基。崔瑞福将这份坚守凝聚成更坚定的价值观——“一辈子只吃一碗饭，一百年只做一件事”“有质量就有市场，有诚信就有未来”“走大道，走正道”。崔瑞福在采访时说：“我们既要守住600年前的传统工艺与匠心理念，又要在质量管理、原料管理、卫生管理上不断迭代升级，最终目的只有一个，那就是让我们消费者吃到的每一滴香油，品质都始终如一。”这番话，正是对家族信条最生动的延续与诠释。

  为将抽象的“品质理念”转化为具象的“放心产品”，崔瑞福构建了一套覆盖“源头-生产-售后”的全链条保障体系。在源头，瑞福油脂恪守“优中选优”原则，精选国内外优质产区的芝麻，每批原料都需通过多重检测方可入库。在生产中，企业建立“零缺陷”质量管理体系，投资千万元建设检验测试中心，对烘炒、研磨、灌装等数十道环节实施全程监控与数据追溯，确保品质始终如一。在此基础上，公司成立了完善的可追溯物流与售后服务体系，形成从田间到餐桌的完整质量闭环，让我们消费者买得放心、吃得安心。

  正是这种近乎苛刻的品质追求，让“崔字牌”赢得了市场的广泛认可与消费者的由衷信赖。从“中华老字号”“好品山东首批入榜品牌”，到“绿色食品”“中国好粮油”，一项项荣誉，见证着品牌的成长与蜕变；目前，瑞福油脂已参与芝麻、芝麻油相关的17项国家标准、行业标准、团体标准的制修订，获得15项发明专利及实用新型专利，积极推动我们国家芝麻加工产业技术发展和产业升级。

  从明代坊间沉淀的一抹醇香，到如今香飘世界的“中国味道”；从60元起步的个体作坊，到年产万吨的现代化产业标杆；从扎根乡土的潍坊地方品牌，到覆盖全球30多个国家和地区、连续五年稳踞全国市场占有率榜首的行业领军者，“崔字牌”变的是规模、是产量、是市场覆盖的广度，不变的是“料必优、水必好、器必洁、秤必足”的质量铁律、是“货真价实、童叟无欺”的诚信根基、是“把芝麻小事做到极致”的技术坚守。

  一滴香油，映照一座城市的奋斗底色。崔瑞福接过家族传承的手艺，以数十年深耕淬炼出世人信赖的品牌，正是潍坊无数创业者“勇立潮头、守正创新”精神的鲜活缩影。他的故事，也为潍坊“崇文尚德、惟实励新、开放包容、自信图强”城市精神提供了生动注解。这缕醇厚的芝麻香，最终飘出的不仅是一个企业的成长故事，更是一座城市在时代变迁中，坚守匠心、开拓进取的生动缩影。它从潍坊飘向世界，又将世界的认可带回潍坊，成为这座城市值得骄傲的“味觉名片”与“奋斗象征”。

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